tour du lịch Huế, các bạn không chỉ được thăm thú các danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử mà còn được trải nghiệm ẩm thực cực kì quyến rũ của nơi đây. Huế cũng có nhiều món ăn ngon như cơm hế, bún bò, bánh bột lọc, bánh xèo nhưng trong “thiên đường” đó không thể không kể đến món bánh bột lọc Huế. Dù là bánh bột lọc trần hay bánh gói lá thì đây vẫn là món ăn đi dọc chiều dài lịch sử Huế, chứa đựng bao ân tình của những nhân loại tại đây. Tham khảo giá vé máy bay Vietjet đến với tại đây và khách du lịch sẽ có cơ hội tìm hiểu thêm nhiều điểm đến mới mẻ, độc đáo

Bánh bột lọc – đặc sản của người xứ Huế

Bánh bột lọc Huế không chỉ nổi tiếng tại Huế mà còn khắp cả nước. Món ăn này từng được giới thiệu như một trong 30 món bánh ngon nhất thế giới, có trình độ “chinh phục” những thực khách khó tính nhất. Như vậy cũng đủ thấy sức hấp dẫn của nó đến nhường nào.

Đối với người Huế, bánh bột lọc không chỉ là thức quà mà còn nhờ cách chế biến riêng cùng với sự khéo léo của bàn tay người thiếu phụ. Cũng từ lâu bánh bột lọc đã biến thành một cái tên song song sống sót với những thương hiệu đặc sản Huế khác, mà bất kỳ khách du lịch nào nơi đây đều không quên tìm thử và mua về làm quà.

Bánh bột lọc có 2 loại là bánh gói bằng lá chuối và bánh bột lọc trần. Nếu như bánh bột lọc trần như cô gái thành thị mang vẻ đẹp mạnh mẽ, hiện đại, luôn cởi mở, dễ gần thì ngược lại, bánh bột lọc gói lại được xem như cô gái Huế luôn e ấp, dịu dàng trong tà áo dài và nón lá duyên dáng. Vì thế, không ít vị hành khách đến Huế, sau khi rong ruổi khắp các địa điểm, các con phố hay thả hồn bên bờ sông Hương thơ mộng đều không quên tìm đến những hàng quán, thậm chí là ngóc ngách để thưởng thức cho bằng được món bánh dân giã này.

Bánh bột lọc bình dị cả về nguyên liệu lẫn cách chế biến. Dĩ nhiên không vì thế mà món bánh này kém quyến rũ trong mắt thực khách. Để làm nên những chiếc bánh vừa trong và dẻo cùng với độ thơm và béo ngậy này yên cầu người làm phải biết cách. Nguyên liệu chính cần có gồm bột năng, thịt ba chỉ, tôm và một phần không thể thiếu đó chính là lá chuối xanh. Mua vé máy bay tháng 10 đến Huế, các bạn đừng bỏ dở những món ăn ngon quyến rũ này

Trước khi bắt đầu làm món bánh này, người Huế thường làn phần nhân trước. Thịt Ba chỉ sẽ được cắt nhỏ, tôm tươi làm sạch sẽ, cắt bỏ phần đầu và đuôi rồi mang đi rim khô. Sau khi xong xuôi phần nhân bánh sẽ tiến hành nhào nặn vỏ bánh. Công đoạn này mặc dầu khá đơn giản, nhưng nếu không có kinh nghiệm cũng phải chật vật lắm đấy, lại còn không đạt được độ dẻo như mong muốn. Lý do là vì bột năng là loại bột dễ bị chảy khi pha nước, độ dẻo không được như bột nếp hay bột mỳ. Để làm nên những chiếc vỏ bánh hoàn hảo, người ta phải nhào bột trước với một ít muối, đường và dầu ăn, lúc nhào cũng phải thật đều tay để bột mịn và dẻo.

Việc tạo hình và gói bánh cũng khá quan trọng. Lá phải là lá chuối xanh để tạo mùi thơm đặc biệt. Lá được rửa sạch sẽ, xé thành từng miếng rồi để cho ráo nước. Hơ qua lửa và quét xíu dầu đậu phộng. Sau đó múc từng phần nhỏ bột đặt vào giữa lá, dùng tay dần mỏng mảnh bột, cho phần nhân tôm và thịt vào giữa, dần bột nối các góc và mép bột lại, gấp gáp hai mép lá chồng lên nhau. Sau cuối nhẹ nhàng xếp những chiếc bánh nhỏ xinh đó vào nồi hấp cách thủy, chừng 15 phút là bánh chín. Chiếc bánh mang vị mát thanh thanh của bột lọc, thơm ngọt của tôm, thịt thì đố ai mà cưỡng lại được. Đặt mua vé máy bay tết giá rẻ đến Huế và khách tham quan sẽ có tham quan đáng nhớ

Đến với xứ Huế, ngoài những đặc sản như mè xửng, mắm tôm,… thì ai đến Huế cũng tìm cho bằng được bánh lọc gói mua về làm quà, bởi bánh rất tiện để đóng gói và vận chuyển. Để mua nó, khách du lịch có thể tìm đến quán Bà Đỏ tọa lạc trên đường Nguyễn Bỉnh Khiêm, phường Phù Cát, quán sạch sẽ, đẹp và bánh cũng rất ngon. Hãy quán Trung Bộ tọa lạc trên đường Tô Hiến Thành, bánh ở đây hấp tại chỗ nên lúc nào cũng nóng hổi, thơm ngon.

Hoặc khách tham quan cũng có thể tìm thấy món này trên các con phố chuyên bánh bột lọc như Võ Thị Sáu, Lê Thánh Tông, Phạm Hồng Thái, Trương Định, Nguyễn Huệ,… Thậm chí có thể thưởng thức ở những gánh hàng rong hay ghé thăm chợ Đông Ba. Rất dễ dàng để tìm mua món bánh đặc sản này.

Tham khảo vé máy bay đi huế jetstar đến với nơi đây và khách du lịch sẽ có cơ hội tìm hiểu thêm nhiều điểm đến thu hút và cực kì hấp dẫn bạn